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Simon Busser / Printemps 
🍇Malbec (マルベック)
🇫🇷

アルゼンチンのマルベックのリクエストがよくあります。
是非、こちらのマルベックもお試しください。
重たさでは劣るも、果実味は驚きのポテンシャル。
当店のソーセージと合わせると最高です！

 2021/2/22

Cascina Tavijn / Mostro  
🍇Grignolino (グリニョリーノ)
　
当店人気のカッシーナ・タヴィンのロゼ微泡。
開栓と同時に一気に泡が吹き出します。笑
危なすぎてBottleでお出しできないのが残念ですが、味は濃い色のロゼの通り、しっかりとしたボディ。赤や赤黒な果実を感じるもタイムなどのハーブも。
面白いロゼ泡です！

 2021/2/21

Touraine Sauvignon 2019  

ピエール・オリヴィエ・ボノームのSauvignon Blanc

 グレープフルーツ、青リンゴなど、黄色と緑の果実両方を感じる白
2019は心地よい甘さも加わってる印象です。青っぽさも感じません。 当店の「ホエー豚と里芋のポテトサラダ」と一緒にいかがでしょうか？

 2021/1/17

Bourgogne Chaumes des Perrières 2018

  レイモン・デュポン・ファンのシャルドネ。
ずっしり目のブルゴーニュ産。レモンや酸のあるグレープフルーツ系。
もう少し寝かせると面白いかもと思えますが、全然今でもOK 当店の「クルミとオレンジのグリーンサラダ」と相性が良いはず。  

2017/1/17

Cascsina Tavjn Freisa Selezione

Sec Machine

パパプル Linda
プティマンサンの優しい泡。
心地よいフルーツ感に、甘味もあるので気づけばあっという間に無くなってる奴です。
当店ではグラス販売はなく、ボトルでの提供となります。
無くなり次第終了ですので、興味ある方はご連絡ください。

12/18

#パパプル

ノボリのケルナー 2018
良い感じな青りんこ感の白。
北海道の10Rさんのワインは気になるのがいっぱいです。

こちらはその内グラスで開けます。運良く出会った方は是非お試しください。

2020/12/18

#ノボリのケルナー

Nana Tsu Mori Pinot Noir
ようやく飲み頃をむかえた2016。
こちらはオープン記念で安価でボトルもしくはグラスで販売予定。
1〜2年前に一度飲みましたが酸味が強かった印象。どのように変化しているのか楽しみです。
現在ストック2本

2020/12/18

#Nanatsumoripinotnoir

Nana Tsu Mori Pinot Noir 2017
こちらは2017

2017は私もまだ飲んでいないはず。気持ちとしてはもう一年このまま寝かすつもりですが、店内ボトルでの提供はしますのでお問い合わせください。

2020/12/18

#Nanatsumoripinotnoir

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