Pawイラスト背中.jpg

  • Home

  • About

  • Wine Selection

  • Menu

  • Illustration

  • Flyer / Poster

  • Store

  • Blog

  • Contact

  • More

    Donatus / Ryšák 2020
 ロゼ・ペットナット
 　 🍇 Pinot Blanc (ピノ・ブラン), Rizling vlašský (リズリング・ ヴラスキー), Muscat (ミュスカ), Frankovka (フランコフカ), Zweigelt (ツヴァイゲルト) 🇨🇿 　 オーストリアでのゲミシュターサッツをチェコではリシャックと呼ぶそう。フィールドブレンドの方が昨今伝わりやすいですかね。 The African Brothersの新ライン「東欧ブラザーズ」の話題の一本。試飲の時から？？何だこれは？と桃のような柑橘のような、とにかく複雑な味で、心地よい苦味も特徴的。 リリースして1ヶ月くらいでしょうか、既に4本無くなり後3本。他にも４種類のDonatusをPawではストックしています。 　 
2021/5/26
    Freitag / Naked Friday
 白ワイン（オレンジ）
 　 🍇 Müller Thurgau (ミュラー・トゥルガウ)、Morio Muskat (モリオ・ムスカート) 🇩🇪 　 ドイツの新生Freitag。Pawスタッフが名古屋は有松の「ワイン商 アンベロ」で試飲し、全スタッフがこれは欲しいと唸った一本。 紅茶やオレンジピール、ときにレモンのようなドライな感。1ケース買いしましたが、もうすぐなくなりそうです。ある内に是非どうぞ！禁酒解禁後の最初の金曜日には裸になりたくなるこのワインで決定！

彼のインスタも面白いです！
#weingut_freitag #nakedfriday 　 
2021/5/26
    Somos / Naranjito 2020
 白ワイン（オレンジ）
 🍇 Verdejo (ヴェルデホ) 🇦🇺 当店人気のお手頃オレンジワイン。オレンジらしい渋み系は弱くはあるも、果実のオレンジ感は前回以上。 残り後1本ですが、追加注文する予定です。後どなたも初めに「エチケットかわいい〜」と言われます。 オーストラリアとメキシコの２人組によるSomos今後も注目の生産者です。

 　 #somosnaranjito 　 
2021/5/26
    CasèBianco 2019
 白ワイン（オレンジ）
 🍇 Malvasia (マルヴァジーア), Moscato (モスカート), Ortrugo (オルトルーゴ), Marsanne (マルサンヌ) 🇮🇹 こちらもお手頃イタリア産オレンジワイン。前作は飲んでいないので比べられませんが、飲み始めの微小なプチプチ感と、トロピカルフルーツを思わせる南国感。イル・ヴェイの白のような、夏の時期にぴったりかなオレンジと言ったところでしょうか？

 #casèbianco 
2021/5/26
    Patapon Rouge 2019
 赤ワイン
 🍇 Pineau d'Aunis (ピノ・ドニス) 🇫🇷 自然派ワイン王道のパタポン。フランボワーズのような酸味が印象的。だし汁感は相変わらず。
少し値上がりした感ありますが、まだまだおすすめです！

# patapon 　 
2021/5/26
    Laurent Saillard / Lucky You! 2019
 白ワイン
 🍇 Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)、Chardonnay（シャルドネ） 🇫🇷 歴史的な猛暑と言われた2019ヴィンテージ。例年のような華やかさはやや欠けているような気もしますが、それでも激ウマなのは変わりません。その分酸の切と、シャルドネのリンゴ的ニュアンスが新しい要素を含んでいるように感じます。 ローランのワインを毎年飲んでいると、ワイン造りは正にアートと感じます。

 #luchyyou 
#laurentsaillard 
2021/5/26
    Laurent Saillard / La Pause 2019 
赤ワイン
 🍇 Gamay (ガメイ) 🇫🇷 歴史的な猛暑と言われた2019ヴィンテージ。Pawでは2本しか取れませんでした。泣
赤いプリティな果実を連想させるグビグビ系。休みな日に外に持っていって、サンドイッチ食べながら飲みたい一本。 #lapause
 #laurentsaillard 
2021/5/26
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    L'Ostal / Plein Chant 2016
 🍇 Auxerrois (オーセロワ) 🇫🇷 フランスはカオールのオーセロワ（マルベック） 緊急事態宣言の為まだ飲めていませんが、インポーター情報として「梅や海苔、ミントの香りを感じます。フルーティーな口あたりにシルキーなタンニン…」とあります。 マルベックなのでややしっかりとしたボディとふくよかな果実感は間違いない事でしょう！] 
2021/5/26
    L'Ostal / Le Tour 2016 
 🍇 Auxerrois (オーセロワ) 🇫🇷 　 フランスはカオールのオーセロワ（マルベック） Plein Chantと一緒ですが、緊急事態宣言の為まだ飲めていません。インポーター情報として「スモモやカシスの香りを感じます。冷涼感とエキスが調和した濃い果 実感の中の瑞々しい口当たり…」とあります。 こちらは14/18年時の覚えではマルベックというよりピノノワール的な印象。さて新ビンテージは？ 　 
2021/5/26
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    untitled image
    Simon Busser / Printemps
 🍇Malbec (マルベック) 🇫🇷 アルゼンチンのマルベックのリクエストがよくあります。 是非、こちらのマルベックもお試しください。 重たさでは劣るも、果実味は驚きのポテンシャル。 当店のソーセージと合わせると最高です！ 
2021/2/22
    Sold Out
    Sold Out
    Bourgogne Chaumes des Perrières 2018 

レイモン・デュポン・ファンのシャルドネ。 ずっしり目のブルゴーニュ産。レモンや酸のあるグレープフルーツ系。 もう少し寝かせると面白いかもと思えますが、全然今でもOK
当店の「クルミとオレンジのグリーンサラダ」と相性が良いはず。

 2017/1/17
    Sold Out
    Sec Machine セック・マシーン 2018

 フランスはロワールの泡（ペティアン）。品種はシュナンブラン100%。
優しい甘さを含んだグレープフルーツ系のテイストです。ちょっとしたお祝いに数名でBottle飲みがおすすめです。 

 2021/01/02
    パパプル Linda プティマンサンの優しい泡。 心地よいフルーツ感に、甘味もあるので気づけばあっという間に無くなってる奴です。 当店ではグラス販売はなく、ボトルでの提供となります。 無くなり次第終了ですので、興味ある方はご連絡ください。 12/18 #パパプル
    Sold Out
    Sold Out
    Nana Tsu Mori Pinot Noir 2017 こちらは2017 2017は私もまだ飲んでいないはず。気持ちとしてはもう一年このまま寝かすつもりですが、店内ボトルでの提供はしますのでお問い合わせください。 2020/12/18 #Nanatsumoripinotnoir

    Copyright ©  Pen and wine Paw Inc. All Rights Reserved.